4 Porciones
Prep. 10 Min. Cocción 20 Min.
INGREDIENTES:
2 plátanos verdes troceaditos
4 tazas agua
2 cdas. mantequilla
sal al gusto
½ taza cebolla morada troceadita
2 cdas. aceite de oliva
4 tazas agua
2 cdas. mantequilla
sal al gusto
½ taza cebolla morada troceadita
2 cdas. aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
En una cacerola mediana echa los plátanos, agua, sal a gusto y cocina por 20 minutos.
Añade 2 tazas agua fría y cocina por 5 minutos.
Escurre, maja hasta formar un puré y añade la mantequilla.
En una sartén pequeña calienta el aceite de oliva,, saltea la cebolla por varios minutos y sirve sobre el mangú.
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