INGREDIENTES:
1 libra de longaniza picadita
1/4 libra de jamón picadito
1/4 libra de jamón picadito
1 taza de sofrito
2 latas de garbanzos escurridas
2 onzas de ron
2 onzas de ron
5 tazas de arroz grano mediano o largo cocidas
Sal y pimienta
Sal y pimienta
PROCEDIMIENTO:
En un caldero caliente, sofría la longaniza y el jamón hasta cocidos, añada los ingredientes del sofrito y sofría hasta brillosos. Agregue el ron y encienda.
Añada los garbanzos y el arroz mezclando bien. Cocine unos minutos, moviendo todo el tiempo para dejar que todos los sabores se unan bien, pruebe y ajuste la sazón. Añada cilantrillo picadito antes de servir.
Añada los garbanzos y el arroz mezclando bien. Cocine unos minutos, moviendo todo el tiempo para dejar que todos los sabores se unan bien, pruebe y ajuste la sazón. Añada cilantrillo picadito antes de servir.
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