Prep. 15 min. Cocción: 35 min.
4 Porciones
INGREDIENTES:
¼ taza aceite de oliva
¼ taza jamón de cocinar picado en cuadritos
1 o 2 cucharadas de sofrito
1 lata de calamares en su tinta
2 tazas caldo de pescado (lo puedes hacer con agua y le echas un cubito de pescado y hierves)
2 tazas arroz grano largo
sal al gusto
* Yo tambien le eche una pizca de sazon (culantro con achiote), aceitunas y salsa de tomate
¼ taza jamón de cocinar picado en cuadritos
1 o 2 cucharadas de sofrito
1 lata de calamares en su tinta
2 tazas caldo de pescado (lo puedes hacer con agua y le echas un cubito de pescado y hierves)
2 tazas arroz grano largo
sal al gusto
* Yo tambien le eche una pizca de sazon (culantro con achiote), aceitunas y salsa de tomate
PROCEDIMIENTO:
En una cacerola echa el aceite de oliva, calienta, echa el jamón y cocina a temperatura mediana hasta que quede doradito.
Añade el sofrito y cocina a temperatura mediana por 2 a 3 minutos.
Añade el resto de los ingredientes, sazona al gusto, tapa y cocina a temperatura mediana por 25 a 30 minutos.
Añade el sofrito y cocina a temperatura mediana por 2 a 3 minutos.
Añade el resto de los ingredientes, sazona al gusto, tapa y cocina a temperatura mediana por 25 a 30 minutos.
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