4 porciones
INGREDIENTES:
3 tazas de caldo de pollo
1 cucharada de maicena
2 cucharadas de agua fría
1 huevo grande, ligeramente batido
1 cebolla verde, en rodajas
PROCEDIMIENTO:
En una cacerola grande, hierva el caldo a fuego medio. Combine la maicena y el agua hasta que quede suave; gradualmente revuelva en el caldo. Llevar a ebullición; cocine y revuelva por 2 minutos o hasta que espese.
Reduce el calor. Rocíe el huevo batido en el caldo caliente, revolviendo constantemente. Retirar del fuego; eche la cebolla.
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