INGREDIENTES:
2 libras de yuca fresca o congelada
6 dientes de ajo
1 taza de aceite de oliva extra virgen
½ cucharada de sal
Pimienta en grano, opcional
1 cebolla blanca
PROCEDIMIENTO:
Cocina la yuca con la sal hasta que este blanda y escúrrela
Machaca los ajos y sofríelos con el aceite a fuego bajo para que no se quemen.
Agrega la yuca a la sartén, sofríela junto al ajo a fuego bajo. En este punto le puedes agregar cebollas cortadas en juliana (en tiras finas) le dan un toque sabroso.
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