PAN DE MAIZ

INGREDIENTES:

1 taza de harina de trigo (all-purpose flour)

1 tazas de harina de maíz (yellow cornmeal)

⅔  taza de azúcar

1 cucharadita de sal

1 cucharada de polvo de hornear

2 huevos

1 taza de leche

1 barra de mantequilla, derretida

PROCEDIMIENTO:

Pre-calienta el horno a 350 F. Engrasa un molde redondo de 10 pulgadas con la mitad  de la barra mantequilla derretida.

En un envase grande, combina la harina de trigo, harina de maíz, la sal  y el  polvo de hornear. Agrega los huevos, leche, el azúcar y la otra mitad de la mantequilla derretida, mezclalo bien, luego viertelo en el molde, ya preparado.

Hornéalo por 20 a 25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.