PAN DE COLORES

INGREDIENTES:

1 taza de leche
4 cucharadas de mantequilla sin sal
1 sobre (una cucharada) de levadura instantanea (Instant yeast)
1 cucharada de azúcar
1 huevo batido
3 3/4 tazas de harina (all purpose flour)
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza azúcar granulada
10 gotas de colorante comestible (Food coloring)
2 moldes de 9x5


PROCEDIMIENTO:

En un cacerola echas la leche y la mantequilla y pones en la estufa hasta que la mantequilla se derrita.

Retiras del fuego, viertes en un envase y dejas refrescar.

Mientras tanto vamos a mezclar, en otro envase, la harina, la sal, y el azúcar. Reservamos.

Ahora regresamos a trabajar con la leche con mantequilla y le vamos a añadir la levadura, mezclas, tapas con una toalla y dejas reposar por 10 minutos hasta que forme una especie de espuma. (ver abajo)

Luego batimos el huevo y lo añadimos a la mezcla de leche, luego echamos la mezcla de harina y vamos a batir en una mezcladora (tipo Kitchen Aid) por 5 minutos o a mezclar a mano en un envase con cuchara de madera por 10 minutos.

Eche harina sobre la mesa de trabajo y en sus manos y amase la masa manualmente.

Divida la masa en 2.

Escoja el color que desee para el pan tome una parte de la masa dividida y vaya amasando mientras agrega gotitas de color siga amasando y agregando color hasta que el color este uniforme y alcance el tono deseado.

Luego tome un molde de 9x5 (tipo meat loaf) y engrase

Repita con la segunda parte de la masa usando otro color

Luego estire cada mezcla con un rodillo y envuelva como un pionono (ver abajo) luego coloque en el molde, cubra con una toalla y deje reposar por 2.5 horas

Luego en horno precalentado a 350F honeé de 25 a 30 minutos

Deje reposar en el molde luego desmolde y deje enfriar

Luego corte horizontalmente y use la receta de "sandwichitos de colores" Copie y pegue el siguiente enlace: https://libroderecetasparamihijo.blogspot.com/2018/03/sandwichitos-de-colores.html