LASAÑA

Ingredientes:

2 lb Carne de res molida

Aceite de oliva

2 cdas de sofrito

Jamón de cocinar en trocitos

Aceitunas rellenas picaditas

1 sobre de sazón

1 latita de salsa de tomate

1 bolsita de espinaca

1 paquete de zetas (mushrooms)

Sal

Pimienta

Salsa Ragú

Quesos cheedar, mozzarella y suizo

Pasta de lasaña

Procedimiento:

En una olla vierte un chorrito de aceite de oliva y calienta luego echas el sofrito, el jamón, las aceitunas y sofries luego añade la carne molida y sofries hasta que la carne pierda el color rojizo luego agregas el sazón y la salsa de tomate sofries, bajas el fuego y cocinas tapado por 45 minutos.

En lo que se va haciendo la carne echas en un zarten con un chorrito de aceite de oliva las espinacas y las sazonas con sal y pimienta a gusto hasta que esten tiernas y las añades a la carne.

En el mismo zarten echas otro chorrito de aceite de oliva y viertes los mushroom también sazonados con sal y pimienta a gusto hasta que se cocinen y los añades a la carne.

En una olla grande pones agua con sal y aceite a hervir y vas echando la pasta de lasaña debe hervir aprox. 12 minutos hasta que ablande o 9 si te gusta "al dente".

En un molde para lasaña con una cuchara esparses en el fondo salsa Ragú y colocas encima la primera capa de pasta de lasaña, luego la carne (escurre el liquido de la carne) luego queso, salsa Ragú y otra capa de pasta, más salsa, más carne, queso, salsa y otra capa de pasta de lasaña y luego salsa Ragú y queso.

Coloca en el hormo a 350 F hasta que el queso derrita puedes darle broil aprox 1 o 2 minutos mas debes estar pendiente de que no se te sobrecocine o queme.

Esta receta me la enseño mi "hermana" que me regalo la vida, Nellie E., pero con la variante de que le añadi las espinacas y las zetas...