BOLITAS DE MOFONGO CON CAMARONES

INGREDIENTES:

2 plátanos
1 taza de chicharrón
3 dientes de ajo
1 cucharada aceite vegetal
½ taza caldo de pollo
12 camarones, cocinados

PROCEDIMIENTO:

1. Freír los plátanos hasta que estén doradas. Escurrelos en una toalla de papel.
2. Aplastar el chicharrón en una bolsa. Reservar.
3. En un tazón, maja los plátanos, añade y mezclar el ajo, el chicharrón, el aceite vegetal y el caldo de pollo.
4. Tome la mezcla 1 cucharada a la vez y forme bolitas con 1 camarón en el dentro de cada una.
5. Fría cada bolita hasta que estén doradas.
6. Acompaña con Mayoketchup