INGREDIENTES:
3.5 lb. de papas amarillas (limpias)
Sal
Pimienta
Mayonesa
Ketchup
Limones verdes
Ajos
Culantro al gusto
Ají limo al gusto
1 pechuga de pollo hervida y desmenuzada
1/2 lb. de camarones
5 cdas de ají amarillo
3 cdas de aceite vegetal
Aguacate
Huevo
Aceitunas negras
Molde rectángular ó redondo
PROCEDIMIENTO:
En una olla con agua y sal hierve las papas hasta ablandar.
Una vez listas pelar y majar luego dejar enfriar
En un envase echa 3 cdas de mayonesa, 1 limón, 1/2 ajo rallado, sal y pimienta al gusto, y mezclar hasta unir.
Añade a la salsa la pechuga y mezcla hasta unir y reserva.
En otro envase echa 3 cdas de mayonesa, 2 cdas de ketchup, 1 ajo rallado, 1/2 limón, culantro, ají limo, sal y pimienta al gusto. Mezclar hasta unir.
Añade a la salsa los camarones y mezcla hasta unir y reserva.
En un envase echa la papa ya fría y añade la pasta de ají amarillo, aceite vegetal, 2 cdas de limón y sal a gusto. Amasar bien hasta unir los ingredientes. Reservar.
En el molde coloca una base de la mezcla de papa. Aprisiona y distribuye uniformemente.
Agrega una capa de aguacate en rodajas.
Agrega una capa de relleno de pollo o de camaones, y luego ota capa de la mezcla de papa.
Desmolda con cuidado y decora con huevo y aguacate o con Aceituna negra y huevo...
Rectangular or round cookie cutter:
No comments:
Post a Comment