QUICHE DE QUESO Y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

1 taza de rebanadas de champiñones (hongos) frescos

1   cebolla, picada

1 paquete (10 oz) de espinaca picada congelada, bien escurrida (descongélala antes de usar)

4   huevos

1/3 taza de leche

1/3 taza  de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise

1 taza de queso mozzarella desmenuzado KRAFT Shredded Mozzarella Cheese

1   masa refrigerada para "pie" (tarta) (9 pulgs.) (descongélala antes de usar)

1/4 taza de trocitos de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Real Bacon Bits

PROCEDIMIENTO:

CALIENTA el horno a 375°F.

COCINA los hongos y las cebollas en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto durante 5 min. o hasta que estén tiernos pero crujientes. Retíralos del fuego; incorpora la espinaca.

BATE bien los huevos, la leche y la mayonesa en un tazón mediano. Agrega la mezcla de espinaca y el queso; mézclalos bien. Viértelos en la base; pon la tocineta por encima.

HORNEA el quiche 50 min. o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. 

Nota: Puedes comprar la espinaca fresca y amortiguarla en la zárten con un poco de sal y pimienta (escurre el exceso de líquido) y también puedes usar "bacon" fresco lo cortas en cuadritos, lo fries hasta que este tostadito (escurre el exceso de grasa).