- 4 libras de Carne de Cerdo (Boston Butt o Paleta de Puerco) o Carne de res (Sirloin steak o lomillo de res)
- 1 Cucharada de Ajo Molido
- 1 Cucharadita Pimienta Negra
- 1 Cucharada Adobo Goya
- 2 Cucharadita Orégano
- 2 sobres Sazón con Achiote
- 5 tazas de Agua
- Aceite vegetal para freír
PROCEDIMIENTO:
Corte la carne de cerdo o res en cuadritos medianos dependiendo su gusto, no la corte muy pequeña ya que cuando la fría esta puede que quede muy tostada o algo crujiente.
Vierta las 5 tazas de agua en una cacerola grande, agregue la carne de cerdo o res con los ingredientes mencionados por un periodo de 45 minutos a fuego alto.
Retire la carne de cerdo o res del agua y coloque la misma en un recipiente y escurra.
En un freidor (deep fryer) u olla, caliente el aceite, añada la carne de cerdo o res y comience a freír, cuando esta tenga un color dorado retírela del fuego.
Sírvela con TOSTONES o MOFONGO
